Chiffon de limão

Confirma-se o chiffom é uma boa e simples sobremesa. Com uma textura leve e fofa e fácil de fazer. Contudo, acho que combina muito mais com o sol, mas isso é só um pormenor. São Pedro, São  Pedro!

A receita, foi tirada daqui.
Fiz uma ou outra adaptação: usei gelatina em folha (5), 4 bolachas digestivas, e só coloquei  2 limões.
As restantes delicias da foto, são handmade da sogra, só para que se saiba.

When live gives you lemons...

Se há lugar que me faz bem á alma e quase sempre me conduz às melhores introespecções, esse lugar ou tem mar e sol ou tem tachos e panelas :)

Depois do Red Velvet da Julie fiquei fã da autora do futuro livro a adquirir nos proximos tempos e para o domingo de Páscoa decidi fazer este Bolo Chiffon de Limão.

Se ficar aprovado depois conto tudo.

Não. Não tenho uma vida perfeita!

Não só nos blogues, como tambem no facebook, não me canso de ver publicações de pessoas que transmitem uma ideia de "vida cor-de-rosa". Não duvido que existam familias amigas, com grandes momentos de felicidade (eu propria tambem tenho os meus mas a vida real não é sempre de sabor a chocolate e tem dias amargos, que começam com sol e terminam  com chuva.

Mas há muito que aprendi a "dançar" à chuva e de um passeio  que se previa feliz, restou esta fotografia que entre lagrimas escondidas me mostrou que a felicidade depende mesmo das nossas escolhas.

E com as filhas a dormir, vou mas è ver o Eat, Pray and Love que vai dar agora na Sic e  entregar-me de corpo e alma à Lamechice aguda de hoje!

O que veêm os meus olhos

A educação e o ensino são as mais poderosas armas que podes usar para mudar o mundo.

Nelson Mandela

O que veêm os meus olhos

Não há muito tempo para vir ao blog, para saber as ultimas do facebook, para actualizar o Pinterest, lá vou me contentando e encantado com o Instagram.
Mas cada um tem as suas prioridades, e estas são as minhas ;)

Red Velvet

A minha amiga R. tinha razão, o bolo foi um sucesso e a minha avó ADOROU.
O creme queijo é indiscutivelmente delicioso!
Aventurem-se!

Ingredientes para 1 bolo: 120g de manteiga sem sal à temperatura ambiente, 300g de açúcar, 2 ovos, 20g de cacau, 1 frasco de corante gel vermelho (sem sabor), 1 colher de chá de extracto de baunilha, 30ml de sumo de limão, 200 ml de leite, 300g de farinha, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 1olher se sopa de vinagre branco.

Não muito fácil (mas vale MUITO a pena): Pré aquecer o forno a 175º, untar uma forma de 20cm com fundo amovível e polvilhar com a farinha, preparem todos os ingredientes e utensílios a usar, bater a manteiga e o açúcar até ficar bem misturado, adicionar os ovos e a baunilha, até incorporar bem, adicionar o corante e misturar bem, junte o leite e o sumo de limão e deixe coalhar 5m, misture a farinha o cacau e o sal e adicionar à massa, junte o leite coalhado e incorporar todos os ingredientes muito bem. Misture o bicarbonato e o vinagre numa taça (vai fazer espuma) e adicione à massa mexendo a uma velocidade baixa até incorporar bem, de seguida aumente a velocidade e mexa durante mais 2m. Leve ao forno 22 ou 24 minutos, ou até ver que o palito inserido no meio do bolo sai seco.

Cobertura Queijo Creme (a cereja no topo do bolo)!

Ingredientes: 550g de açúcar em pó peneirado, 50g de manteiga sem sal, (à temperatura ambiente), 120g queijo creme tipo Philadelphia.

Muito fácil: Com a batedeira bater muito bem o açúcar peneirado com a manteiga e o queijo creme, durante 5m, a velocidade média, até a consistência ser cremosa.

(para uma cobertura mais rígida adicionar mais açúcar conforme a consistência desejada)

Posso dizer que os meus utensílios são do mais básico que há, mas com vontade e amor tudo se arranja :)

Decorei com um saco de pasteleiro que comprei na CASA, paus de espetada Jumbo, e flores de papel com guardanapo, que me inspirei aqui:

A foto do meu bolo ficou com muito má qualidade, 

mas basicamente era igual a este mas com flores brancas e vermelhas

O que veêm os meus olhos

Amanhã vou aventurar-me num Red Velvet para comemorar um aniversário especial.

A receita é do livro da Julie mas amanhã conto como foi.

O que veêm os meus olhos

A mão da minha filha, e da bisavó. 

Duas vidas que se  cruzam no principio e no fim da linha. 

Assim como as estações marcam o ritmo do planeta, dizem por ai que a cada sete anos começam novos ciclos nas nossas vidas e que com eles chegam novos desafios.
Estar em sintonia com eles torna mais fácil aceitar o passado, viver o presente e traçar metas para o futuro.
De onde vim? Quem sou? Para onde vou? Essas são algumas questões que somos convidados a responder em alguns momentos da nossa vida.
Como entrar da melhor forma, numa nova estação, num novo começo, num novo caminho?

A melhor que conheço é ouvir o coração

e acreditar que ele sabe sempre o que é melhor para nós.

                                                                                

Dia do Pai

Para quem (como eu), deixa sempre estas coisas para a última da hora aqui vão algumas sugestões, simples mas GRANDES!